|
Snelle Minestrone
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 200 gr. salami in dikke plakken, 1 el olijfolie, 1 tl Italiaanse kruiden, ca. 400 gr. grofgesneden soepgroenten, 2 l bouillon, 100 gr. kleine pasta, 1 pot witte bonen in tom. saus (400 gr), blikje tomatenpuree, evt. geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui. Snijd de salami in blokjes. Verhit de olie. Laat de ui, worst en kruiden fruiten tot de ui glazig is. Voeg de soepgroenten toe en laat 3 min. regelmatig omscheppend meefruiten. Voeg de bouillon, de bonen, tom.puree en pasta toe en laat de pasta in enkele minuten beetgaar worden. Aan tafel de kaas erover strooien.
|
|
|